0978131213
khoasinhhoc@hpu2.edu.vn
khoasinhhoc@hpu2.edu.vn
Thực hiện kế hoạch năm học 2026 - 2027 của Trường ĐHSP Hà Nội 2, ngày 28 và 29 tháng 9 năm 2026, Khoa Sinh học đã tổ chức cho sinh viên K50 và K51 ngành Công nghệ sinh học đi tham quan, học tập tại tại Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ An Đại Dương - cơ sở tại công ty TCL và công ty MOKA tại KCN Đông Mai - Quảng Ninh. Đoàn tham quan được Công ty cổ phần thương mại dịch vụ An Đại Dương đón tiếp và hướng dẫn chuyên môn về lĩnh vực Công nghệ sinh học thực phẩm tại công ty.
Sinh viên K50 và K51 ngành Công nghệ sinh học, khoa Sinh học, Trường ĐHSP Hà Nội 2 tham gia học tập, tham quan thực tế
Tại Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ An Đại Dương - cơ sở tại công ty TCL và công ty MOKA tại KCN Đông Mai - Quảng Ninh, sinh viên ngành Công nghệ sinh học được trực tiếp nhìn thấy quy trình vận hành toàn diện của một hệ thống bếp ăn tập thể thông minh.Tại khu vực bếp ăn và nhà ăn của công ty, sinh viên được tiếp cận với quy trình kiểm soát vi sinh và an toàn thực phẩm vô cùng nghiêm ngặt, từ khâu kiểm định nguyên liệu đầu vào, sơ chế, chế biến cho đến phân phối suất ăn nhằm ngăn ngừa tối đa nguy cơ nhiễm chéo vi sinh vật. Bên cạnh đó, không gian bếp được vận hành theo nguyên tắc một chiều khoa học, giúp tối ưu hóa hiệu suất làm việc và đảm bảo vệ sinh tuyệt đối cho hàng nghìn suất ăn mỗi ca. Hơn thế nữa, hệ thống kho lạnh, thiết bị nấu nướng công suất lớn cùng quy trình lưu mẫu thức ăn chuẩn mực còn giúp sinh viên hình dung rõ nét cách thức các doanh nghiệp lớn đảm bảo nguồn năng lượng và sức khỏe bền vững cho người lao động.
Anh Phùng Văn Hữu - quản lý nhân sự công ty cổ phần thương mại dịch vụ An Đại Dương chia sẻ: “Bếp ăn công nghiệp không chỉ đơn thuần là nơi phục vụ các bữa ăn ca cho người lao động, mà còn được ví như một "trái tim hậu cần" đòi hỏi tiêu chuẩn quản lý vô cùng khắt khe”.
Đoàn tham quan thực tế tại công ty cổ phần thương mại và dịch vụ An Đại Dương - cơ sở tại công ty TCL và công ty MOKA tại KCN Đông Mai - Quảng Ninh
Điểm nhấn của chuyến đi là các nội dung trải nghiệm thực hành trực tiếp. Tại khu vực bếp ăn và nhà ăn công nghiệp, sinh viên được trực tiếp quan sát quy trình kiểm soát vi sinh, quản lý chuỗi cung ứng nguyên liệu và áp dụng nguyên tắc thiết kế "một chiều" nhằm chống lây nhiễm chéo. Bên cạnh đó, các bạn còn được tìm hiểu hệ thống thiết bị chế biến, bảo quản hiện đại và cách vận hành quy trình chia suất ăn quy mô lớn để phục vụ hàng nghìn người lao động một cách an toàn, khoa học.
Thông qua buổi trải nghiệm thực tế tại bếp ăn công nghiệp của Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ An Đại Dương - cơ sở tại công ty TCL và công ty MOKA tại KCN Đông Mai - Quảng Ninh, sinh viên không chỉ mở rộng kiến thức về ứng dụng vi sinh học trong kiểm soát an toàn thực phẩm, mà còn thấu hiểu sâu sắc cách thức quản trị chuỗi cung ứng, tiêu chuẩn hóa quy trình và tác phong làm việc công nghiệp kỷ luật cao.
Thông qua chuyến đi này, mối quan hệ hợp tác giữa khoa Sinh học, Trường ĐHSP Hà Nội 2 và Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ An Đại Dương được thắt chặt hơn nữa. Hai bên hướng đến mục tiêu phát triển chương trình đào tạo gắn liền với thực tiễn sản xuất, đồng thời mở ra cơ hội thực tập, việc làm cho sinh viên sau khi ra trường.
Đoàn tham quan tại khu vực nhà ăn của công ty cổ phần thương mại và dịch vụ An Đại Dương - cơ sở tại công ty TCL và công ty MOKA tại KCN Đông Mai - Quảng Ninh
Anh Trịnh Thế Quỳnh - Trưởng phòng kinh doanh công ty cổ phần thương mại dịch vụ An Đại Dương cũng đã có chia sẻ nhấn mạnh rằng: “Sinh viên ngành CNSH của Trường ĐHSP Hà Nội 2 có nền tảng kiến thức tốt, năng động và cầu thị. Chúng tôi sẵn sàng chào đón các bạn đến học hỏi, trải nghiệm và làm việc trong môi trường của Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ An Đại Dương - cơ sở tại công ty TCL và công ty MOKA tại KCN Đông Mai - Quảng Ninh – nơi mọi ý tưởng đổi mới sáng tạo đều được khuyến khích”. TS. Phan Thị Thu Hiền đã thay mặt đoàn tham quan thực tế của khoa Sinh học, trường ĐHSP Hà Nội 2 cảm ơn những chia sẻ quý báu của Công ty Moka Quảng Ninh, Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ An Đại Dương. Và mong muốn có sự hợp tác chặt chẽ hơn nữa trong đào tạo và hỗ trợ việc làm cho sinh viên của công ty.
Sinh viên Nguyễn Thị Quỳnh Anh ngành Công nghệ sinh học hào hứng chia sẻ: “Cá nhân được trực tiếp quan sát, được nghe những chia sẻ, em thấy kiến thức trong sách trở nên sống động và sát với thực tế hơn bao giờ hết. Em hiểu rằng mình đang học để làm gì và sẽ đóng góp thế nào cho ngành công nghệ sinh học hướng thực phẩm”. Sinh viên ngành Công nghệ sinh học đã gửi lời cảm ơn khoa Sinh học, Trường ĐHSP Hà Nội 2, Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ An Đại Dương - cơ sở tại công ty TCL và công ty MOKA tại KCN Đông Mai - Quảng Ninh. Chính nhờ những mô hình thực tế này, sinh viên khi đi tham quan doanh nghiệp có cơ hội nhìn nhận rõ nét hơn mối liên hệ mật thiết giữa kiến thức lý thuyết trên giảng đường với bài toán vận hành thực tiễn tại các tập đoàn sản xuất hiện đại.
Đoàn tham quan tại Di tích lịch sử Quốc gia Bạch Đằng Giang
Trong khuôn khổ chuyến đi thực tế tại Công ty Thương mại Dịch vụ An Đại Dương, đoàn đã kết hợp tham quan một số danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử tại Quảng Ninh và khu vực lân cận. Đoàn đã đến thăm Khu di tích lịch sử Bạch Đằng Giang, nơi ghi dấu những chiến công hiển hách của dân tộc trong sự nghiệp đấu tranh bảo vệ đất nước. Không gian di tích trang nghiêm, cảnh quan thiên nhiên hài hòa đã góp phần giúp đoàn hiểu sâu sắc hơn về truyền thống yêu nước và tinh thần tự hào dân tộc. Hoạt động tham quan cũng tạo cơ hội để các thành viên giao lưu, gắn kết và thư giãn sau chương trình học tập thực tế chuyên môn.
Qua chuyến đi, sinh viên không chỉ được tiếp cận thực tiễn hoạt động sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm tại Công ty An Đại Dương mà còn có thêm những trải nghiệm văn hóa, lịch sử ý nghĩa. Đây là hoạt động bổ ích, góp phần nâng cao kiến thức thực tiễn, bồi dưỡng tình yêu quê hương, đất nước và tăng cường tinh thần đoàn kết trong đoàn.
Tin bài: Nguyễn Thị Bích Hạnh, Nguyễn Cẩm Tú K51 Công nghệ Sinh học
